PURWOKERTO – Laboratorium Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan dan Keluarga Berencana Kabupaten Banyumas melaksanakan pengambilan sampel uji spesimen lingkungan di Dapur Sehat Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Purwokerto. Kegiatan ini merupakan salah satu tahapan dalam pemenuhan persyaratan pengajuan perpanjangan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi Jasa Boga yang dimiliki Lapas Purwokerto, pada Senin (8/6).
Adapun sampel yang diambil meliputi sampel air untuk pengujian parameter mikrobiologis dan fisik, sampel pangan berupa nasi, sayur, dan lauk untuk pemeriksaan mikrobiologis serta kimia pada makanan yang berpotensi, serta usap alat makan warga binaan guna memastikan kebersihan dan keamanan peralatan yang digunakan dalam proses penyajian makanan.
Pelaksanaan pengujian laboratorium ini bertujuan untuk memastikan seluruh aspek penyelenggaraan makanan di Dapur Sehat Lapas Purwokerto telah memenuhi standar higiene dan sanitasi yang berlaku. Hasil pengujian nantinya akan menjadi bagian dari dokumen pendukung dalam proses perpanjangan sertifikat sekaligus evaluasi terhadap kualitas layanan penyediaan makanan bagi warga binaan.
Kepala Lapas Kelas IIA Purwokerto, Aliandra Harahap, menyampaikan bahwa kegiatan tersebut merupakan wujud komitmen Lapas Purwokerto dalam menjaga kualitas pelayanan kepada warga binaan.
“Kualitas makanan yang diberikan kepada warga binaan merupakan bagian penting dari pelayanan pemasyarakatan. Melalui pengujian laboratorium ini, kami memastikan bahwa seluruh proses penyediaan makanan di Dapur Sehat Lapas Purwokerto memenuhi standar higiene dan sanitasi yang ditetapkan, sehingga makanan yang disajikan aman, sehat, dan layak konsumsi. Kami berkomitmen untuk terus menjaga serta meningkatkan kualitas pelayanan demi terpenuhinya hak-hak warga binaan secara optimal,” ujarnya.
Melalui kegiatan ini, Lapas Kelas IIA Purwokerto terus berupaya menghadirkan layanan yang profesional, akuntabel, dan berorientasi pada pemenuhan hak warga binaan, khususnya dalam penyediaan makanan yang sehat, aman, bergizi, dan sesuai dengan standar kesehatan lingkungan.
(Humas Lapas Purwokerto)
