Punya bahan daging ayam di rumah tapi bingung mau dimasak apa?
Nah ini dia menu praktis hari ini yang wajib dicoba ala Chef Martin Praja yakni tumis ayam suwir.
Rasa tumis ayam suwir ini sangat nikmat dan bisa menghabiskan nasi jadi hati-hati jangan sampai kalap ya.
Yuk siapkan bahan-bahan di bawah ini dan simak langkah-langkah mengolahnya.
Bahan 1 :
– 500 gr Dada Ayam Fillet
– 1 saset Bumbu Marinasi
– 3 sdm Air
– 10 sdm Minyak Goreng (untuk pansir)
Bahan 2 : haluskan
– 8 buah Bawang Merah
– 4 siung Bawang Putih
– 3 butir Kemiri Sangrai
– 1/2 sdt Kunyit Bubuk
– 1 sdt Cabe Bubuk (setara 2 cabe merah segar)
– 3 sdm Air
Bahan 3 :
– 4 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)
– 1 batang Serai (iris tipis)
– 5 lembar Daun Jeruk (iris tipis)
– 1/2 sdt Garam
– 1 sdt Gula Pasir
– 1/2 sdt Merica Bubuk
– 50 ml (3 sdm) Air
– 1 genggam Kemangi
Cara membuat :
1. Merinet dada ayam dengan Bumbu Marinasi dan air, diamkan 30 menit.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu pansir ayam hingga matang, dan tiriskan.
3. Suwir-suwir ayam, sisihkan.
4. Haluskan bahan 2(bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit bubuk, cabe bubuk, dan air) lalu tumis bumbu hingga matang.
5. Tambahkan serai, daun jeruk, gula, garam dan Merica Bubuk, aduk rata.
6. Masukan ayam suwir dan air, aduk rata.
7. Matikan api, tambahkan kemangi, lalu aduk rata dan sajikan.
Selamat mencoba!
